Rust-in
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Localisation : Baigne dans le champagne
|  Sujet: Brioche viénnoise  Dim 16 Oct - 21:39 | |
| 250 ml de lait
1 c à c de sel
20 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400 grs de farine T 45
1 sachet de levure de briochin
50 grs de beurre mou (à ajouter quand le paton est déjà bien formé)
programme pâte 1h30
Sortir la pâte, faire 3 longs boudins et les tresser. laisser reposer 45 minutes. Avant d'enfourner, badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf + lait + sucre
Cuisson au four une vingtaine de minutes à 200°
Avant la cuisson :
Après cuisson :
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mamanwinnie
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| | Sujet: Re: Brioche viénnoise Dim 16 Oct - 22:24 | |
| huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmm il me met l'eau a la bouche ce pain viennois!
il est tres beau en tous cas  |
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Rust-in
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| | Sujet: Re: Brioche viénnoise Sam 17 Fév - 11:54 | |
| Tellement bonne que j'en refais une
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