Pommes de terre au chèvre

Pour 10 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1h20
(selon la cuisson des pommes de terre)


Ingrédients :

10 grosses pommes de terre
2 sachet de gruyère rapé
1 chèvre
Beurre ou crème fraîche
un peu de lait
Sel poivre

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre avec la peau au four (ou au micro-onde ou à l'eau)

Coupez les pommes de terre en deux et creusez les afin de retirer tout l'intérieur.

Mettez cette future purée dans une casserole avec du lait, du beurre ou de la crême fraîche, un peu de gruyère rapé.

Mélangez bien et chauffez rapidement.

Remettez tout dans chaque pomme de terre. Recouvrez de gruyère rapé après avoir incorporé dans la pomme de terre un morceau de chèvre.

Repassez au grill 10 minutes.


Conseil : vous pouvez remplacer le chèvre par du roquefort par exemple ou un autre fromage à votre convenance.




Merci à Psychogoff pour cette recette.

Alors j'ai testé cette recette avant hier mais arrangée à ma façon. J'ai fait cuire les pommes de terre à l'eau, la peau ayant éclatée, il a bien fallut trouver une solution. donc j'ai suivi la préparation de base, et j'ai déposé cette "purée" dans un plat à gratin? J'ai remplacé le chèvre par un munster que j'ai coupé en lamelles et disposées entre 2 couches de la préparation.

20 minutes sous le grill.


Un vrai régal.