comment faites vous votre vinaigrette?

tout est dans le titre!

Pour ma vignaigrette de tous les jours,
je mets :

une petite pincée de sel et de poivre
la moitié d'une cc de moutarde à l'ancienne
2 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive au basilic ou au citron selon mon envie
une belle échalotte
je mélange et le tour est joué .... hummmmmmmmmmm

Quand mes invités n'aiment pas la moutarde à l'ancienne je mets de la normale et à la place du vinaigre, je mets du Melfor (vinaigre de miel qu'on trouve en moselle) qui est léger.

Honte sur moi, je l'achète toute prête mais simplement car je n'ai jamais chercher à connaître les quantités adéquat. Dès que j'ai finit la bouteille, je fais ta vinaigrette.