Pour ma vignaigrette de tous les jours,
je mets :
une petite pincée de sel et de poivre
la moitié d'une cc de moutarde à l'ancienne
2 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive au basilic ou au citron selon mon envie
une belle échalotte
je mélange et le tour est joué .... hummmmmmmmmmm
Quand mes invités n'aiment pas la moutarde à l'ancienne je mets de la normale et à la place du vinaigre, je mets du Melfor (vinaigre de miel qu'on trouve en moselle) qui est léger.